खेत का खाना

बढ़ते ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जलवायु परिवर्तन के पीछे वैश्विक खाद्य प्रणाली एक प्रमुख दोषी है। विश्व बैंक की एक नई रिपोर्ट, जिसका शीर्षक है “रहने योग्य ग्रह के लिए नुस्खा”, दुनिया में भोजन के उत्पादन और उपभोग के तरीके में परिवर्तनकारी कार्रवाई की आवश्यकता पर चेतावनी देती है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि 2030 तक कृषि-खाद्य प्रणाली से उत्सर्जन को आधा करने और 2050 तक शुद्ध शून्य तक पहुंचने के लिए 260 अरब डॉलर के वार्षिक निवेश की आवश्यकता है।
सतत विकास के लिए विश्व बैंक के उपाध्यक्ष जुएर्गन वोएगेल ने कहा, “कृषि-खाद्य प्रणाली वर्तमान में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, जैव विविधता हानि, अस्थिर जल उपयोग और भूमि क्षरण के मामले में ग्रह की पारिस्थितिक सीमाओं को बढ़ा रही है।” “यह रिपोर्ट सरकारों, निजी क्षेत्र और समुदायों को तीव्र, किफायती परिवर्तन करने के लिए एक रणनीतिक खाका प्रदान करती है।”

रहने योग्य ग्रह के लिए नुस्खा

“रहने योग्य ग्रह के लिए नुस्खा” एक वैश्विक रूपरेखा तैयार करता है जिसका उद्देश्य बढ़ती आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए खाद्य उत्पादन के जलवायु प्रभाव को मौलिक रूप से कम करना है। इसके मुख्य निष्कर्ष आलोचनात्मक और आशाजनक दोनों हैं।
एक ओर, कृषि खाद्य प्रणाली सभी वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के एक तिहाई के लिए जिम्मेदार है – बिजली और गर्मी उत्पादन से होने वाले उत्सर्जन से भी अधिक। विकासशील देश इन उत्सर्जनों का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा बनाते हैं, जिसके लिए लक्षित क्षेत्रीय उत्सर्जन रणनीतियों की आवश्यकता होती है।

परिवर्तन के अवसर

हालाँकि, रिपोर्ट किफायती उत्सर्जन कटौती की बड़ी संभावनाओं पर भी प्रकाश डालती है। इसमें कहा गया है कि संपूर्ण खाद्य मूल्य श्रृंखला में व्यावहारिक उपायों के माध्यम से, वैश्विक कृषि खाद्य प्रणाली उत्सर्जन को लगभग एक तिहाई तक कम कर सकती है। ये परिवर्तन न केवल जलवायु परिवर्तन को कम करेंगे बल्कि खाद्य सुरक्षा भी बढ़ाएंगे, लचीलापन बनाएंगे और कमजोर समुदायों की रक्षा करेंगे।
विश्व बैंक के खाद्य और कृषि ग्लोबल प्रैक्टिस के वैश्विक निदेशक मार्टीन वैन नीकूप ने कहा, “2030 तक उत्सर्जन को आधा करने के लिए आवश्यक वित्तीय निवेश पर्याप्त है, लेकिन निवेश पर उत्कृष्ट रिटर्न मिलेगा।” “कृषि खाद्य प्रणाली में जलवायु कार्रवाई के लाभ बेहतर स्वास्थ्य, पर्यावरण संरक्षण और आर्थिक विकास के माध्यम से होने वाली लागत से कहीं अधिक हैं।”

एक अनुकूली दृष्टिकोण

रिपोर्ट देशों के आय स्तर के अनुसार प्रमुख अवसरों की पहचान करती है। उच्च आय वाले देशों को खाद्य उत्पादन में ऊर्जा की मांग को कम करना चाहिए, गरीब देशों को प्रौद्योगिकी हस्तांतरण का समर्थन करना चाहिए और प्रदूषक खाद्य पदार्थों से दूर आहार में बदलाव को प्रोत्साहित करना चाहिए। मध्यम आय वाले देश बेहतर भूमि प्रबंधन और कृषि पद्धतियों के माध्यम से उत्सर्जन में बड़ी कटौती हासिल कर सकते हैं। कम आय वाले देशों को कार्बन-सघन बुनियादी ढांचे के बिना सतत विकास को प्राथमिकता देनी चाहिए।
राष्ट्रीय और वैश्विक दोनों स्तरों पर, रिपोर्ट में कृषि सब्सिडी को फिर से डिज़ाइन करने, कम उत्सर्जन प्रौद्योगिकियों के पक्ष में नीतियों को लागू करने, शमन प्रयासों में निजी निवेश बढ़ाने और बेहतर उत्सर्जन निगरानी और प्रबंधन मांगों के लिए डिजिटल नवाचारों का लाभ उठाने का आह्वान किया गया है

भारत की भूमिका

चीन और ब्राजील के साथ शीर्ष तीन कृषि खाद्य उत्सर्जकों में से एक के रूप में पहचाने जाने वाले भारत के लिए, निष्कर्ष विशेष रूप से प्रासंगिक हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत की लगभग 80% उत्सर्जन कटौती क्षमता अकेले लागत-बचत कृषि हस्तक्षेपों, जैसे बेहतर पशुधन प्रबंधन, उर्वरक अनुकूलन और जल-कुशल फसल उत्पादन के माध्यम से प्राप्त की जा सकती है।
चावल की खेती जैसी कृषि गतिविधियों से मीथेन को अलग करना, घरेलू और आपूर्ति श्रृंखला खाद्य अपशिष्ट की अस्थिर दरों को कम करना और कृषि वानिकी जैसी जलवायु-स्मार्ट प्रथाओं को बढ़ावा देना भारत के लिए अन्य उच्च प्रभाव वाले अवसर हैं।
हालाँकि, इस परिवर्तनकारी परिवर्तन को प्राप्त करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय वित्तीय और तकनीकी सहायता की आवश्यकता होगी। विश्व बैंक के जलवायु परिवर्तन निदेशक बर्निस वैन ब्रॉन्कहॉर्स्ट ने कहा, “विकासशील देशों से अकेले कृषि-खाद्य प्रणाली परिवर्तन की लागत वहन करने की उम्मीद नहीं की जा सकती है।” “वैश्विक, न्यायसंगत समाधान के लिए सहयोग, ज्ञान साझा करना और लक्षित निवेश महत्वपूर्ण हैं।”
चूँकि दुनिया जलवायु परिवर्तन, खाद्य असुरक्षा और पर्यावरणीय गिरावट की परस्पर जुड़ी चुनौतियों से जूझ रही है, विश्व बैंक की रिपोर्ट अधिक टिकाऊ और लचीली कृषि-खाद्य प्रणाली के लिए एक व्यावहारिक रोडमैप पेश करती है। सिफ़ारिशों को अपनाकर, देश सभी के लिए रहने योग्य ग्रह में योगदान करते हुए आर्थिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

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