Lemon Buying Tips: 5 tips to find the juiciest lemon in the market | – Times of India

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नींबू, अपने तीखे स्वाद और ताज़ा सुगंध के साथ, विभिन्न प्रकार की पाक कृतियों में एक आवश्यक घटक है, खासकर गर्मियों के महीनों में। चाहे पेय पदार्थों में स्वाद जोड़ना हो, सलाद को सजाना हो, या समुद्री भोजन का स्वाद बढ़ाना हो, नींबू बहुमुखी और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इस खट्टे फल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, बाजार में उपलब्ध सबसे रसीले फलों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन, उससे पहले, यहां कुछ कारण दिए गए हैं। नींबू गर्मी के मौसम में होना चाहिए.
विटामिन सी से भरपूर
नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और संक्रमण से बचाने में मदद करता है। नींबू जैसे विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन आपके शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद कर सकता है, खासकर गर्मियों में जब सर्दी और फ्लू का खतरा अधिक हो सकता है।
जलयोजन में सहायक
अपनी उच्च जल सामग्री के कारण, नींबू एक हाइड्रेटिंग फल है जो गर्मी के दिनों में पसीने के माध्यम से खोए गए तरल पदार्थ को फिर से भरने में मदद कर सकता है। पानी में नींबू के टुकड़े मिलाने या एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू पानी का आनंद लेने से आपको हाइड्रेटेड और तरोताजा रखने में मदद मिल सकती है।
पाचन को बढ़ावा देता है
नींबू में साइट्रिक एसिड होता है, जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है और स्वस्थ पाचन का समर्थन कर सकता है। सुबह गर्म नींबू पानी पीने से आपके पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद मिल सकती है और अपच या सूजन के लक्षणों से राहत मिल सकती है।

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त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
नींबू में पाए जाने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। विटामिन सी कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो त्वचा को दृढ़ और युवा रखता है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट यूवी विकिरण और पर्यावरण प्रदूषकों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है
नींबू में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो द्रव संतुलन और मांसपेशियों के उचित कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। अपने आहार में नींबू शामिल करने से पसीने के माध्यम से खोए गए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने में मदद मिल सकती है, खासकर गर्म मौसम के दौरान या व्यायाम के बाद।
खोजने के लिए युक्तियाँ सबसे रसीला नींबू
तो, अगली बार जब आप किराने की खरीदारी के लिए जाएं, तो यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं जो आपको रसदार नींबू ढूंढने में मदद करेंगे जो आपको सबसे अच्छा नींबू पानी बनाने में मदद करेंगे।
मजबूत और चिकनी त्वचा की तलाश करें
नींबू चुनते समय, ऐसे नींबू चुनें जो सख्त हों और जिनकी त्वचा चिकनी, चमकदार हो। झुर्रियों या मुलायम धब्बों वाले नींबू से बचें, क्योंकि ये निर्जलीकरण का संकेत देते हैं और उनमें रस की कमी हो सकती है। एक चिकनी बनावट अक्सर इंगित करती है कि नींबू पका हुआ है और रस से भरा हुआ है।
वज़न जांचें
रसदार नींबू अपने सूखे समकक्षों की तुलना में भारी होते हैं। समान आकार के नींबू की तुलना करते समय, वह चुनें जो आपके हाथ में भारी लगे। वजन फल के अंदर रस की मात्रा का एक अच्छा संकेतक है। एक भारी नींबू अधिक रसदार और अधिक स्वादिष्ट होने की संभावना है।

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रंग की जाँच करें
हालाँकि नींबू का रंग उसकी किस्म के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, पके नींबू में आमतौर पर चमकदार, चमकीली पीली त्वचा होती है। हरे नींबू से बचें, क्योंकि वे पूरी तरह से पके नहीं होंगे और उनमें रस की कमी हो सकती है। हालाँकि, ध्यान रखें कि कुछ किस्में, जैसे मेयर नींबू, पकने पर थोड़े नारंगी रंग की होती हैं।
इसे हल्का सा निचोड़ें
नींबू का रस जानने के लिए उसे हल्का सा निचोड़ें। एक पका हुआ नींबू ज्यादा नरम हुए बिना थोड़ा सा दबाव देने पर तैयार हो जाएगा। यदि नींबू बहुत सख्त लगता है या बहुत अधिक उपज देता है, तो यह सूखा और कम रसदार हो सकता है। ऐसे नींबू का लक्ष्य रखें जो धीरे से निचोड़ने पर थोड़ा सा पानी छोड़ दें।
जैविक विकल्पों पर विचार करें
जब भी संभव हो जैविक नींबू चुनने से आपको रसदार और स्वादिष्ट फल मिलने की संभावना बढ़ जाएगी। जैविक खेती प्रथाएं अक्सर मिट्टी के स्वास्थ्य और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को प्राथमिकता देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर स्वाद वाले और रसदार फल मिलते हैं। इसके अलावा, जैविक नींबू सिंथेटिक कीटनाशकों और रसायनों से मुक्त होते हैं, जो उन्हें एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाते हैं।
खैर, बाजार में सबसे रसदार नींबू मिलने से यह सुनिश्चित होता है कि आप उनके ताज़ा स्वाद का आनंद ले सकते हैं और उनके पोषण संबंधी लाभों का लाभ उठा सकते हैं। इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी सभी पाक कृतियों के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले नींबू चुन सकते हैं और गर्मी के महीनों के दौरान हाइड्रेटेड और स्वस्थ रह सकते हैं।



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Modified by Maaaty at MPI News

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