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जब आप छोटे थे, तो क्या आपने कभी बग्स बन्नी को देखा था और गाजर के शीर्ष के साथ सुंदर गाजरों से मोहित हुए थे? शायद नहीं लेकिन बात यह है कि, गाजर बढ़िया हैं! और उन्हें बढ़ते हुए देखना बहुत अच्छा है।
आइए पहले एक मिथक को दूर करें! बहुत से लोग कहते हैं कि आप कटी हुई गाजर के ऊपर से नई गाजर उगा सकते हैं, लेकिन दुख की बात है कि यह संभव नहीं है। हां, यदि आप गाजर के ऊपरी हिस्से को पानी में उगने दें, तो हरी सब्जियां तो उगेंगी, लेकिन पूरी गाजर नहीं। घर पर गाजर उगाने का हमारा सबसे अच्छा विकल्प बीज है!
अब चलो शुरू करें!
कम से कम 10 से 12 इंच गहरा एक कंटेनर लें। गाजर को उगाने के लिए काफी जगह की जरूरत होगी. सुनिश्चित करें कि कंटेनरों में बहुत सारे जल निकासी छेद हों।
अब पॉटिंग मिश्रण के लिए, आप अधिकांश मिश्रण के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली खाद का उपयोग कर सकते हैं और कुछ रेत भी मिला सकते हैं। गाजर को बहुत ढीली, हल्की मिट्टी की जरूरत होती है। यदि आप देखते हैं कि आपके पॉटिंग मिश्रण में बहुत सारी गांठें या पेड़ की छाल या कोई ढीला टुकड़ा है, तो एक अच्छी सलाह यह है कि मिश्रण को छलनी से छान लें। यह बहुत महीन छलनी नहीं होनी चाहिए, बस बड़ी गुठलियों को निकालने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
अपना कंटेनर भरें और ऊपर से केवल कुछ इंच ही छोड़ें।
आप अपने बीज किसी भी स्थानीय स्टोर या ऑनलाइन से प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि बीज अच्छी गुणवत्ता वाले हों।
आप प्रत्येक बीज के बीच 2 इंच की दूरी पर बीज बो सकते हैं। आप बहुत सारे बीज डाल सकते हैं और फिर जो बीज अच्छी तरह से विकसित नहीं होते उन्हें फेंक सकते हैं, लेकिन बीज क्यों बर्बाद करें? इसके अलावा, गाजर को प्रत्यारोपित किया जाना पसंद नहीं है इसलिए पौधे को एक छोटे और अंतिम कंटेनर तक ही सीमित रखें।
बीज बोने के बाद, उन्हें सिर्फ एक इंच और पॉटिंग मिक्स से ढक दें। बुआई के बाद बीज को अच्छे से पानी दें. अंकुर बढ़ने तक मिट्टी को थोड़ा नम रखें। बर्तन को आंशिक सीधी धूप वाले उज्ज्वल स्थान पर रखें।
2 या 3 सप्ताह के बाद, आप शिशु पौधों को निकलते हुए देखना शुरू कर देंगे। गाजर को अंकुरित होने में कुछ समय लगता है।
लगभग 2 महीने के बाद आपको शीर्ष पर बहुत सारी पत्तियाँ दिखाई देंगी। अब आप लगभग 12 इंच लंबे अंकुर देखेंगे। 2 महीने के बाद, विकास वास्तव में तेज़ होना शुरू हो जाता है।
लगभग 3 महीने के बाद, आप गाजर के शीर्ष को जमीन से थोड़ा बाहर झाँकते हुए देख सकते हैं। यह तब होता है जब आप सतह के चारों ओर धीरे से खुदाई कर सकते हैं और पूरी तरह से विकसित गाजर देख सकते हैं।
आप गाजर के शीर्ष पर फूल खिलने तक इंतजार कर सकते हैं, फूलों को बचाएं और सुखाएं और फिर उनसे बीज भी काट लें।
अब इन बच्चों की कटाई का समय आ गया है। आप गाजर के शीर्ष को पकड़ सकते हैं और उसके चारों ओर की मिट्टी को ढीला करने के लिए उसे थोड़ा हिला और मोड़ सकते हैं और फिर गाजर को बाहर खींच सकते हैं। और आपने कल लिया! आपके पास घर पर उगाई गई गाजर है!
अगली बार तक,
आपका दिन शुभ हो और पौधारोपण करें!!
गायत्री वैद्य©
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Modified by Maaaty at MPI News